צמחי הגן של סימה

דוביאליס קוצני

Dovyalis caffra

משפחה: ערבתיים • Salicaceae
שם קודם Aberia caffra
שמות עממיים Kei Apple תפוח כפרי
בעבר שויך למשפחת הפלקורטיים (Flacourtiaceae).
מוצא מזרחה של דרום־אפריקה ועד זימבבואה
שנת אקלום תחילת שנות ה-50
מקור האקלום זרעים, נשתל בגן הבוטני מקווה ישראל ובארבורטום אילנות
גובה 5-3 מטר; קוטר 5-3 מטר
רגישות לקור לא רגיש, עמיד עד מינוס 6 מעלות צלסיוס(-6°C)

איברים דקורטיביים ותיאור כללי שיח גדול ירוק-עד, בעל קוצים בולטים וחדים שאורכם 6-3 ס״מ. העלים פשוטים, מסורגים, מוארכים או דמויי ביצה, אורכם כ־5 ס״מ, הם גילדנים ומבריקים, וצומחים מחיק הקוצים. הפרחים חד־מיניים, כלומר יש צמחים שלהם פרחים זכריים בלבד וצמחים אחרים שלהם פרחים נקביים בלבד. רק הצמחים בעלי הפרחים הנקביים מייצרים פרות. הפרחים קטנים, ירקרקים ולא בולטים. אין להם עלי כותרת. הפרחים הזכריים גדלים בצברים, הפרחים הנקביים גדלים יחידים או בקבוצות של עד 3 יחד. כאמור, הפריחה מושכת דבורים, והיא חלה בחורף. בצמחים בעלי פריחה נקבית, ובנוכחות צמח זכרי, חלה חנטה של פרות. הפרי כדורי, עסיסי מאד וריחני, קוטרו 3–4 ס"מ וצבעו צהוב או כתום. הפרי מתוק וחמוץ, טוב למאכל רק לאחר שהבשיל בקיץ ונשר מהשיח ואז אפשר להכין ממנו לפתן או ריבה. ציפת הפרי הבשל מכילה מעל 10% סוכר, ויטמין C בכמות כפולה מאשר תפוזים, עשיר בפקטין (החשוב בהקשיית ריבות, ואפשר להוסיפו הכנת ריבות של פרי עני בפקטין) וכן פוליפנולים המשמשים כאנטיאוקסידנט.
מתאים לשתילה בכל הארץ, כולל ההר הגבוה, בתנאי שמש מלאה או צל חלקי.

גדל בהצלחה בגן הבוטני בגבעת-רם בירושלים, בגנים הבוטניים מקווה ישראל, אילנות וניר־עוז. צמח חסכן במים שיש להשקות רק עד להתבססות, ובהמשך גדל בהצלחה ללא תוספת השקיה בבתי־גידול המקבלים מעל 250 מ״מ גשם בממוצע רב־שנתי. בניר־עוז נצפתה עונת פריחה שנמשכה מספר חודשים והבשלת פרות החל מחודש אפריל, במשך כמה חודשים.

שימוש גנני כמשוכה קוצנית בלתי עבירה. בשנים האחרונות נוצר ביקוש בכל השטחים החקלאיים, לצמחי גדר קוצניים שימנעו כניסת זרים (בעיקר גנבים) למטעים. הצמח הזה הוא האולטימטיבי. מומלץ לשתול במרחקי שתילה של 2 מטר בין הצמחים, ולהשקות להתבססות רק במשך שנתיים מהשתילה. ישמש כגדר חוסמת ומגינה בישובים בפריפריה, וגדר חוסמת מסביב למטעים חקלאיים בפני פולשים, חיות בר כגון חזירים שמסבים נזק לגידול וגנבים. שיחים אלו מהווים חוסם בלתי עביר לבני אדם, וחיות. לצמח קצב גידול מהיר, 1.0-0.5 מטר בשנה וצימוח צפוף.

ריבוי בזרעים. אפשר לאחסן זרעים לאחר שיובשו בזהירות במקום מוצל, בטמפרטורת אחסון של 3°C והזרעים נשארים חיוניים במשך מספר שנים. לפני ההנבטה יש להשרות את הזרעים במי ברז במשך 24 שעות. הנבטה במגשי הנבטה וכיסוי דק בוורמיקוליט, הנביטה חלה תוך 20-9 יום. העתקת נבטים קלה. צמחים שמקורם בזרעים יפרחו ויחנטו פרות (רק צמחי הנקבה) רק כעבור 6-5 שנים.

ריבוי וגטטיבי אפשרי, אם רוצים להשריש קלון מצטיין בעל פרי טעים במיוחד או להשריש צמחי זכר, כדי לא לקבל פרות, אפשר להשריש ייחורים מעוצים למחצה, בעזרת הורמון השרשה בשולחן השרשה.

מינים וזנים נוספים Dovyalis abyssinica (דוביאליס חבשי) עץ עם קוצים, מוצאו במזרח אפריקה עד אתיופיה, סומליה ומוזמביק, גדל בגן הבוטני בעין-גדי.
Dovyalis hebecarpa (דוביאליס פלומתי) שיח ירוק-עד מוצאו במזרח אסיה, הודו וסרילנקה, גדל בגן הבוטני בחוות הנוי.
כתבה: סימה קגן

עודכן: 2021-03-22
צורת חיים: עץ, שיח; מופע: ירוק עד; חסכן במים: חסכן במים; מתאים לגידול בתנאי: חצי צל, שמש; מועד פריחה: פריחת חורף; רגישות לקור: לא רגיש לקור; שימוש: פרי קישוט; מושך: דבורים; התאמה לאזורים: שפלה, אזור ההר, נגב, ערבה; מוצא: אפריקה, דרום אפריקה
צילום: סימה קגן
פרח נקבי
צילום: סימה קגן
צילום: סימה קגן
משוכה קוצנית בלתי עבירה לאדם ולחיות
צילום: סימה קגן
צילום: סימה קגן
נביטה של דוביאליס
צילום: סימה קגן
פריחה זכרית
צילום: סימה קגן